NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ TRÀ Ô LONG ĐÀI LOAN

Những điều cần biết về trà Ô Long Đài Loan

Là loại trà nổi tiếng trong giới sành trà, Trà Công Phu xin gửi tới quý trà nhân phần nào thông tin hữu ích về loại trà có tính đại diện nhất Đài loan: Trà Ô Long
 

Trà Ô Long có hình dáng như thế nào trước và sau khi pha?
 

Trà Ô Long trước khi pha có dạng viên vo tròn có hình dạng giống hình bán cầu hoặc hình cầu đầy đủ, từng lá trà cuộn tròn chặt chẽ và có “đuôi” trà.

Trà thành phẩm được được thu hoạch là loại gồm 1 nõn và 2 búp là trà cao cấp ngoài ra còn có trà loại 2 loại 3. Trà kém chất lượng có trà thành phẩm là các viên trà được vo không kỹ hay bị vụn và duỗi thẳng và có màu kém sắc hơn.

Trong khi pha, lá của Trà Ô Long sẽ dần nở ra vẫn nguyên hình lá trà như lúc còn tươi mà không bị nhàu nát, búp lá non mềm mại, nhìn đầy đặn, màu nâu vàng xanh đậm. 

Quan sát màu nước trà và hương vị của trà, Trà Ô Long có màu nước chút hơi vàng nhẹ, trong và thêm một chút xanh.

Vị trà có cảm giác mịn dịu, có mùi thơm trái cây ngọt ngào hoặc mùi táo xanh, hương thơm được giữ rất lâu nếu là sản phẩm cao cấp, thượng hạng. 

Nhiều loại trà chất lượng không cao khi pha sẽ cho nước trà màu xanh nhạt, sau uống có cảm giác chát chát, không có hương thơm nồng nàn.

Thu hoạch Trà Ô Long?

Theo những người sản xuất Trà Ô Long lâu đời, trà thường được hái vào khoảng thời gian tiết Thanh Minh hàng năm, có thể hái trước hoặc sau đều được. Trà Ô Long sẽ  được tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng từ những búp trà xanh chất lượng nhất. Về tiêu chuẩn hái trà, đó là trà chỉ được thu hoạch bằng tay và chỉ hái một búp nõn và lá non mới chồi, không thu hoạch phần lá dưới.
Quá trình chế biến Trà Ô Long từ xa xưa đã không hề đơn giản mà khá phức tạp, đòi hỏi người trà công phải có kinh nghiệm dày dạn. Những đọt trà được hái về sẽ thông qua làm héo, làm xanh, xao thanh, vò sấy, sơ chế và cuối cùng là tinh chế lại. Quá trình này phức tạp mà lại vô cùng tinh tế. Với phương pháp chế biến trà như vậy, Trà Ô Long không hề có bất cứ chất bảo quản hay phụ gia nào. Trà vẫn giữ được hương thơm thanh khiết, mùi vị độc đáo và tất cả các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Chính vì thế Trà Ô Long cao sơn là loại trà nổi tiếng trên thế giới, cũng là loại trà có tính đại diện nhất của Đài Loan Trung Quốc.

Lợi ích to lớn của trà đối với sức khỏe

Trên thế giới, nước trà (nước chè) là loại nước uống rất phổ biến, có thể nói là chỉ xếp sau nước lọc thông thường. Hiệu quả của trà lên sức khỏe đã được báo cáo sau nhiều nghiên cứu, như giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, cao huyết áp. Ngoài ra, thói quen uống trà có thể giúp bạn phòng ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể, viêm khớp, chống tia cực tím, giảm nhiễm vi rút, vi khuẩn, bảo vệ răng miệng, bảo vệ hệ thần kinh, chống xơ vữa và làm tan mỡ cơ thể.
Đặc biệt là loại Trà Ô Long Đài Loan nổi tiếng với rất nhiều tác dụng có ích cho cơ thể. Vì quy trình và kỹ thuật chế biến tự nhiên nên trà vẫn giữ được nhiều dưỡng chất. Trà chỉ lên men bán phần và sấy khô từ từ để không làm vỡ cấu trúc lá trà - còn chứa OTPP (Oolong Tea Polymerized Polyphenols) giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo.
Một loạt các hoạt chất có lợi chẳng hạn như: Protein, tanin (15-30%), axit amin, sắc tố (carotene, xanthophin), chất khoáng vô cơ (Fe, P, K, Ca, Zn, Mn, Fl…), các vitamin (A, B1, B2, B6, B12, C, PP, E…), các glucoside, axit hữu cơ, tinh dầu và các enzim có ích …
Hàm lượng các hoạt chất này có trong Trà Ô Long tương đối nhiều so với những loại trà bình thường khác.
Cụ thể về tác dụng của Trà Ô Long cao sơn. Trà Ô long cao sơn có đủ 11 loại chất khoáng như kali, canxi, magiê.... có thể hạ huyết áp, ngừa sâu răng. Trong nước trà Ô Long có chứa nhiều axit tannic, có thể hòa tan chất béo, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, giúp giảm cân hiệu quả và cũng có thể giúp loại bỏ dầu mỡ, giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế các bệnh về tim mạch.

OTPP trong Trà Ô Long có tác dụng như thế nào?

Tác dụng của OTPP đã được chứng minh qua rất nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới. Năm 2001, các nhà khoa học của Mỹ và Nhật đã nghiên cứu tác dụng của trà Ô Long với OTPP trên 1 nhóm nam giới uống 300ml trà/lần và 5 lần/ngày (15g trà/ngày). Chỉ sau 3 ngày liên tục, tần suất trao đổi chất cũng như khả năng giảm hấp thụ chất béo của những người tham gia thử nghiệm tăng cao đáng kể so với khi sử dụng nước thường hoặc trà loãng. Kết quả đăng trên tạp chí The Journal of Nutrition của Hội Khoa học dinh dưỡng Mỹ.
Về cơ chế hoạt động, chất béo khi vào trong dạ dày sẽ được phân giải và thẩm thấu vào mạch máu dưới sự tác động của men tiêu hóa Lipase. Với OTPP, quá trình này bị phá vỡ. OTPP giúp ngăn chặn khả năng phân giải chất béo của Lipase. Nhờ đó, chất béo bị hạn chế hấp thu vào cơ thể và mau chóng được đào thải ra ngoài.

OTPP giúp ngăn chặn khả năng phân giải chất béo của Lipase. Ảnh: dantri.com.vn

Cùng với đó, Trà Ô Long có hiệu quả dưỡng sinh, có thể làm tỉnh táo tư duy, giảm mệt mỏi, giúp lợi tiểu, hạ sốt, chống viêm, giải độc, phòng chống các bệnh về vi khuẩn và sức khỏe khác. Một trong những tác dụng nổi bật hơn cả đó là có khả năng ngăn chặn ung thư, hạ huyết áp, và các hiệu ứng đặc biệt khác.
Uống trà thường xuyên và đều đặn có thể giúp điều chỉnh sự cân bằng của cơ thể, giảm lão hóa và duy trì sức khỏe tốt.
 

Để chọn cho mình đúng loại trà ngon chính hiệu, quý khách có thể tham khảo trà nhập khẩu dưới đây:

• Trà Ô long Đài Loan cao cấp nhập khẩu.

• Pha trà ngon với ấm tử sa Nghi Hưng.

Đến với Trà công phu, quý "trà nhân" có thể thưởng thức những tách trà ngon nhất, sưu tập cho mình trà cụ, trà cao cấp, ấm chén tử sa Nghi Hưng, bàn trà thông minh, linh vật bàn trà... ưng ý nhất về nghệ thuật thưởng trà. Thông tin chi tiết thêm quý khách hàng có thể liên lạc trực tiếp đến Hotline: 0969781500 hoặc Email: tracongphu@gmail.com