Trà Shan Tuyết Cổ Thụ
- Chi tiết
- Ý kiến khách hàng
Trà Suối Giàng - SG150
Khối lượng: Hộp 100gCây trà cổ thụ ở xã Suối Giàng huyện Văn Chấn tỉnh Yên Bái là những cây trà lớn, mọc tự nhiên và được chăm sóc bởi người H'mong. Cây mọc rải rác tự nhiên trong các cánh rừng. Trong đó tập trung nhiều nhất ở Pang Cáng, một bản toàn người Mông đang thu hút du khách bởi phong cảnh và nếp sống vùng núi cao còn nguyên vẹn.
Những cây trà là cây trồng trọng điểm giúp xóa đói giảm nghèo của người dân nơi đây, được chính quyền - đảng bộ xã ưu tiên phát triển. Cây trà lớn nhất, cao tuổi nhất được coi là cây trà tổ của Suối Giàng thì nằm trong rừng trà cổ thụ có vị trí cao nhất xã, cây này có tán rộng đến hơn 20 mét vuông.
Những cây chè mọc trên núi có độ cao trên 1500 mét so với mực nước biển. Cây được trồng và chăm sóc hoàn toàn bằng biện pháp thủ công , không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, bởi vậy trà rất an toàn và tốt cho sức khỏe.
Những búp chè tươi non nhất được người dân thu hoạch.
Thu hái hoàn toàn bằng tay của người H'mong
Chè Suối Giàng nổi tiếng là chè sạch, trà thơm và uống đậm vị được nhiều người sành trà đánh giá đây là loại trà có một không hai và cũng là loại trà lâu đời nhất.
Tác dụng của trà: giúp thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, răng miệng, nâng cao hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Để có được một chén trà ngon, Trà Công Phu xin giới thiệu cách pha trà mà sau khi tìm hiểu như sau:
Chuẩn bị
+ Dụng cụ pha trà: Ấm trà, Tống chuyên trà, chén quân (chén uống trà), muôi múc trà (để tránh dùng tay tiếp xúc với trà).
+ Loại chè: Trà cổ thụ Suối Giàng
+ Nước: Nước mưa hoặc nước lọc tinh khiết để hương vị trà không bị ảnh hưởng
Pha trà:
+ Trước khi pha ta tráng ấm, Tống chuyên trà, chén quân bằng nước nóng để khử trùng, làm nóng.
+ Cho một lượng trà thích hợp vào ấm (tuỳ thuộc vào số lượng người uống và thể tích ấm trà, thường khoảng 3-5 gram trà vào ấm thể tích 190ml).
+ Thức trà (tráng trà): Nhiệt độ sôi của nước khi tráng trà là từ 95-98 độ C, sau đó rót nước vào ấm với dòng nước nhỏ, rót đều lên trà với một lượng nước ngập mặt trà rồi lắc nhẹ ấm và rót ra ngay.
+ Ủ trà - ngâm trà: Rót nước cũng ở nhiệt độ 95 -98 độ C vào ấm, đậy nắp và ủ trong khoảng thời gian 1 - 2 phút để búp trà nở, toả hương và thôi vị ra nước.
> Bếp pha trà kiểm soát nhiệt độ pha
+ Rót trà từ ấm trà qua phễu lọc trà để giữ lại cặn (bụi trà), giúp chén trà trong và đều trà . Từ Tống chuyên trà ró trà ra chén quân để thưởng thức.
Với cách pha trà trên đây, quý trà nhân có thể pha và thưởng thức nhiều lần mà trà vẫn giữ được hương vị và màu nước.
Lưu ý: Chè nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát tốt nhất nên có bình đựng trà để tránh hả hơi, ảnh hưởng đến chất lượng chè và tránh ánh nắng mặt trời.
Địa chỉ: 91 Nguyễn Tuân-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0916 298 555
Email: tracongphu@gmail.com